Fakten über globale Lebensmittelverschwendung

Es wird geschätzt, dass bis 2050 bis zu 9 Milliarden Menschen auf dem Planeten leben könnten, und eines der größten Probleme für uns ist derzeit, wie wir genug Nahrung bereitstellen werden, um eine so schnell wachsende Bevölkerung zu ernähren. Angesichts der Tatsache, dass heute weltweit fast eine Milliarde Menschen als hungrig gelten, wird eine Lösung immer kritischer.

Laut einem von der FAO im Mai veröffentlichten Bericht geht jedes Jahr rund ein Drittel der zum Verzehr produzierten Lebensmittel verloren oder wird vom Feld zur Gabel verschwendet. Von den jährlich rund 1,3 Milliarden Tonnen verschwendeten Lebensmitteln befindet sich die Mehrheit auf Verbraucherebene in reichen Ländern, in ärmeren Ländern jedoch auf Ineffizienzen in der Lieferkette.

Das größte Problem in der westlichen Welt ist, dass die Verbraucher mehr tun müssen, um sicherzustellen, dass sie nicht mehr Lebensmittel kaufen als sie brauchen, und daher nicht so viel wegwerfen. Im Folgenden sind einige der schockierenderen Fakten zu Lebensmittelabfällen aufgeführt:

Der durchschnittliche europäische oder nordamerikanische Verbraucher verschwendet bis zu 115 kg Lebensmittel pro Jahr, mehr als zehnmal mehr als in Südostasien und Afrika südlich der Sahara.
Mehr als 8 Millionen Hektar Land werden benötigt, um nur das verschwendete Fleisch und die Milchprodukte in Haushalten, Geschäften und Restaurants in Großbritannien und den USA zu produzieren.
Der durchschnittliche britische Haushalt verschwendet rund 25% aller gekauften Lebensmittel und bis zu 35% aller Schulessen landen in der Tonne.
Die 220 Millionen Tonnen Lebensmittel, die in reichen Ländern verschwendet werden, entsprechen fast den 230 Millionen Tonnen Lebensmitteln, die in Afrika südlich der Sahara hergestellt werden.

Bis zu 40% des Obsts und Gemüses werden von den Supermärkten abgelehnt, bevor sie überhaupt in die Regale gelangen, weil sie nicht „perfekt“ sind.
Jährlich werden rund 2,3 Millionen Tonnen Fisch in den Nordatlantik und in die Nordsee geworfen, was bis zu 60% der in Europa gefangenen Fische entspricht.
Da allein in Großbritannien bereits schätzungsweise 4 Millionen Menschen in Armut leben, befürchtet die Weltbank, dass steigende Lebensmittelpreise weltweit weitere Millionen Menschen betreffen könnten.