Skate Fish

Skate Fish Scientific Classification

Königreich

Animalia

Stamm

Chordata

Klasse

Chondrichthyes

Bestellen

Rajiformes

Familie

Rajidae

Skate Fish Fun Fact:

Skate Fish Fakten

Beute

Krebstiere, Kopffüßer, Fische, Weichtiere

Gruppenverhalten

• Einsam

Fun Fact

Ihre 'Meerjungfrauenbeutel' sind an Stränden auf der ganzen Welt zu finden!

Größte Bedrohung

Ocean Trawling

Das markanteste Merkmal

Flacher Körpertyp, der Stringrays ähnelt

Schwangerschaftsdauer

Das Schlüpfen der Eier dauert je nach Art 3 bis 5 Monate

Wassertyp

• Salz

Wurfgröße

Bis zu 40 Eier

Lebensraum

Im Allgemeinen entlang der Festlandsockel zu finden

Raubtiere

Haie

Diät

Fleischfresser

Ursprung

Man glaubt, dass es sich zum ersten Mal in der Jurazeit (vor 200 bis 145 Millionen Jahren) entwickelt hat.

Ort

Ozeane auf der ganzen Welt

Slogan

Es gibt mehr als 200 Arten!

Physikalische Eigenschaften von Skatefischen

Farbe

• Braun

Hauttyp

Haar

Lebensspanne

Bis zu 100 Jahre

Gewicht

Bis zu 200 Pfund (großer Skate)

Länge

Bis zu 8 Fuß

Alter der sexuellen Reife

Über 10 Jahre (gewöhnlicher Skate)

Schlittschuhfische sind eine Tierfamilie, von denen es weltweit mehr als 200 beschriebene Arten gibt.

Schlittschuhe, die in den Gewässern der Welt im Allgemeinen häufig vorkommen, werden häufig als Nebenprodukte von Trawlern gefangen, und einige Arten sind jetzt vom Aussterben bedroht. Schlittschuhe sind auch dafür bekannt, dass sie Fleisch haben, das bei richtiger Zubereitung in Konsistenz und Geschmack einer Jakobsmuschel entspricht. Tatsächlich bieten viele Michelin-Sterne-Restaurants jetzt Skate-Gerichte auf ihrer Speisekarte an (Weitere Informationen zum Kochen und Zubereiten finden Sie weiter unten in unserem Abschnitt „Skate Fish in Cooking“).

Skate Fish Fakten

• Eine gigantische Leber:Der Schlittschuhfisch hat eine der größten Lebern im Tierreich! Die Leber macht ein Viertel (oder etwa 25% der Körpermasse) aus. Zum Vergleich: Die menschliche Leber macht 2% der Körpermasse aus! Diese große Leber hilft Skatefischen, in der Nähe des Meeresbodens zu bleiben.

• Dornenartige Verteidigung:Während Stachelrochen einen Stachelschwanz zur Verteidigung verwenden, besteht der Körper der Schlittschuhe aus einem „dornartigen“ Material, das sie verteidigt.

• 'Meerjungfrau Beutel:'Im Gegensatz zu Stachelrochen, die Lebendgeburten haben, legen Schlittschuhe Eier. Die Beutel, die diese Eier enthalten, werden als 'Meerjungfrauenbeutel' bezeichnet und sind häufig an Stränden auf der ganzen Welt angespült zu finden!

Skate Fish Klassifikation und wissenschaftlicher Name

Schlittschuhfische sind knorpelige Fische, die zur Klasse Chondrichthyes gehören, zu der auch gehört Haie , Strahlen und Chimären. Während Fische in dieser Klasse keine Knochen haben und daher nur begrenzte fossile Beweise hinterlassen, wird angenommen, dass sich moderne Schlittschuhe während der Jurazeit (vor 200 bis 145 Millionen Jahren) zu entwickeln begannen.

Schlittschuhfische gehören zu den Rajiformes, die mehr als 200 Arten enthalten, die auf vier Familien verteilt sind. Andere Familien sind glatte Schlittschuhe, Softnose-Schlittschuhe und Zwergschlittschuhe.

Die größte Familie der Rochenfische ist Rajidae, die Ende 2020 159 beschriebene Arten enthält, die auf 16 Gattungen verteilt sind. Ein Beispiel für eine bestimmte Skateart “ wissenschaftlicher Name wäre der große skate, der benannt istRaja Fernglas.

Während in Rajidae bis Ende 2020 ungefähr 159 Arten identifiziert wurden, wächst das Wissen über die Taxonomie von Schlittschuhen weiter. Da diese Bodenbewohner oft bis zu einer Tiefe von 8.900 Fuß leben, werden in den kommenden Jahren möglicherweise weiterhin neue Arten und Gattungen entdeckt.

Tatsächlich wurden im letzten Jahrzehnt (2011 bis 2020) sechs neue Arten von Schlittschuhen entdeckt!

Skate Fischarten

Die meisten Rochenfischarten haben relativenggeografische Regionen. Zum Beispiel gibt es acht verschiedene Skatefischarten, die im umgebenden Wasser endemisch sind (nur im Wasser vorkommen) Neuseeland .

Einige bemerkenswerte Skatefischarten sind:

• Großer Skate: Gefunden von Baja California bis in Alaska , der große Schlittschuh ist eine der größten Arten von Schlittschuhen und kann 8 Fuß in der Länge und 200 Pfund erreichen.

• Deepsea Skate: Eine Skate-Art, die am Boden von Kontinentalhängen lebt und in Tiefen entdeckt wurde, die bis zu 8.900 Fuß erreichen!

• Arktischer Skate: Ein Skate mit einer breiten geografischen Verbreitung und lebt in kalten Gewässern vor Grönlandunddas kalte Wasser vor der Antarktis.

• Gemeiner Skate: Im Gegensatz zu seinem Namen ist der gemeinsame Skate jetzt kritisch gefährdet .

Aussehen und Anatomie der Skatefische

Skatefischarten können einzigartige Körperformen, Farben und sogar Größen besitzen! Während große Schlittschuhe eine Länge von 8 Fuß erreicht haben und bis zu 200 Pfund wiegen, messen die meisten Schlittschuhfischarten weniger als 3 Fuß und wiegen 10 Pfund oder weniger.

Bei ungefähr 200 Arten kann das Aussehen von Skatefischen variierendramatisch.Die häufigste Farbe ist eine „bräunliche“ Tönung, die der Art hilft, sich in den Meeresboden einzufügen. Bestimmte Skate-Arten weisen jedoch Punkte oder andere Markierungen auf. Außerdem haben Schlittschuhe eher eine 'Diamant' - oder sogar eine kreisförmige Körperform als Stachelrochen, die tendenziell längere und ausgeprägtere 'Flügel' an ihren Seiten haben.

Skate Fish vs. Stringrays

Skates und Rochen sehen sich sehr ähnlich, haben aber wesentliche Unterschiede, die sie in verschiedene Familien unterscheiden.

• Eier vs. Lebendgeburten:Schlittschuhe produzieren Eier, die sie in einen Schutzbeutel legen, der als „Meerjungfrauenbeutel“ bekannt ist, während Rochenarten Lebendgeburten von Nachkommen haben.

• Verschiedene Schwänze:Strahlen haben scharfe Widerhaken am Ende ihrer Schwänze, die zur Verteidigung verwendet werden. Skate-Schwänze haben diesen Widerhaken nicht und verwenden stattdessen „dornartige“ Haut als Hauptverteidigung gegen Raubtiere.

• Rückenflossen:Schlittschuhe haben im Allgemeinen entweder eine oder zwei Rückenflossen (zur Stabilisierung verwendete Flossen). Strahlen haben entweder keine Rückenflossen oder kleine Restflossen.

• Größe:Schlittschuhe sind im Allgemeinen kleiner als Rochen. Das größte Strahlenarten - der Riesenmanta ray - kann eine Flügelspannweite von 29 Fuß erreichen und 3.600 Pfund wiegen. Vergleichen Sie das mit der größten Skate-Art, die nur etwa 200 Pfund wiegt!

Abgesehen von diesen Unterschieden weisen Rochen und Schlittschuhfische auch wesentliche Unterschiede in ihren Zähnen und ihrem Lebensraum auf (Schlittschuhe bevorzugen im Allgemeinen das Leben in tieferen Gewässern).

Verbreitung und Lebensraum von Schlittschuhfischen

Schlittschuhfische kommen in Ozeanen auf der ganzen Welt vor. Verschiedene Skate-Arten leben in Umgebungen, die von den flachen Mündungen der Flussdeltas bis zu den äußeren Festlandsockeln reichen, die eine Tiefe von 8.900 Fuß erreichen können. Die meisten Skate-Arten leben jedoch in Tiefen, die weiter entfernt sind als die Rochen.

Schlittschuhe sind sowohl in kalten als auch in gemäßigten Klimazonen zu finden. Arten können in der Nähe des Äquators bis vor die Antarktis in der südlichen Hemisphäre und Grönland in der nördlichen Hemisphäre gefunden werden. Während Schlittschuhfische auf dem Meeresboden liegen, atmen sie durch Spirakel, die sich hinter ihren Augen befinden. Diese speziell entwickelte Öffnung ermöglicht es Skatefischen, sauerstoffhaltiges Wasser zu atmen, während sie in Sand nahe dem Meeresboden vergraben sind.

Reproduktion, Eier und Lebensdauer von Skatefischen

Skatefische vermehren sich mit Eiern, die in „Meerjungfrauenbeuteln“ gelegt werden.

Meerjungfrauenbeutel bestehen aus Kollagenproteinen und bieten Skate-Eiern zusätzlichen Schutz vor Raubtieren auf dem Grund der Ozeane. Skate-Embryonen leben in der Regel etwa 3 Monate (12 Wochen) in diesen Beuteln, bevor sie sich befreien. Jugendliche werden etwa doppelt so groß wie der Beutel (im Allgemeinen etwa 4 bis 6 Zoll), wenn sie bereit sind, seinen Schutz zu verlassen.

Da Skates meist in tieferen Umgebungen leben und schwer zu beobachten sind, ist es eine Herausforderung, ihre zu schätzengenauLanglebigkeit. Wissenschaftler haben jedoch die Lebensdauer des gewöhnlichen Skatefisches auf 50 bis 100 Jahre geschätzt (Luna, 2009; Dulvy)et al.,2006; Nealet al.,2008). Andere Arten können kürzer leben. Beispielsweise werden Schätzungen der Lebensdauer von Winterschlittschuhen auf etwa 20 Jahre angegeben.

Diese lange Lebensdauer einiger Skatefischarten bedeutet, dass es 10 oder mehr Jahre dauern kann, bis die Reife erreicht ist, was die Wiederbevölkerung schwierig machen kann. Die meisten Skate-Arten legen viele Eier (gewöhnliche Skates legen ungefähr 40), aber nur wenige dieser Eier führen zu Skatefischen, die ihre Reife erreichen.

Skate Fish beim Kochen

Viele Skatefischarten sind reichlich vorhanden und werden von Trawlern häufig als Nebenprodukt gefangen. Traditionell wurde Skatefisch nicht annähernd so häufig gekocht wie andere Fischarten im Haushalt, aber seine Verwendung beim Kochen nimmt zu.

Eine der Herausforderungen beim Kochen von Skatefischen besteht darin, dass Skates wie andere knorpelige Fische (wie Haie) Harnstoff in ihren Geweben tragen. Dies kann zu einem Ammoniak-ähnlichen Geschmack führen, wenn es nicht richtig zubereitet wird. Die meisten Schlittschuhe, die diesen unangenehmen Geruch tragen, sind das Ergebnis einer schlechten Lagerung und eines falschen Umgangs.

In mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants wie dem New Yorker Le Bernardin steht jetzt Skate auf der Speisekarte. Darüber hinaus wird Skatefisch in anderen Kulturen unter verschiedenen Zubereitungen als Delikatesse angesehen. Im Südkorea , das Stadt von Mokpo ist berühmt geworden für seine Skategerichte, die einen „stechenden“ Geruch haben, der durch die Fermentation des Fisches entsteht.

Skate Fish Conservation Status

Die meisten Arten von Schlittschuhfischen gelten als reichlich vorhanden, jedoch hat das Schleppnetzfischen zu einer Verringerung der geschätzten Biomasse einer Reihe von Schlittschuharten geführt.

Der gemeine Schlittschuh ist jetzt als vom Aussterben bedroht eingestuft und wird in der Europäischen Union geschützt. In den USA ist die Population dorniger Schlittschuhe rückläufig, doch 2017 entschied der Fischereidienst, dass er keinen Schutz nach dem Endangered Species Act rechtfertigt. Obwohl die Anzahl der Arten abnimmt, wird im Abschlussbericht über ihren Status festgestellt, dass die Anzahl der dornigen Schlittschuhpopulationen immer noch in der Anzahl der Arten liegt hunderte Millionen .