Bücklinge vs. Sardinen: Wie unterscheiden sie sich?

Der wichtigste Unterschied zwischen Sardinen und Bücklingen besteht in ihrer Verwendung. Bücklinge sind keine Fischart. Stattdessen bezieht sich dieser Begriff darauf, wie Fisch zubereitet wird, insbesondere Hering, eine Fischart. Kippering ist ein Prozess, bei dem ein Fisch in der Mitte geteilt, gereinigt, gesalzen und dann geräuchert wird. Der Fisch kann dann zusätzlich gebraten, gegrillt oder sautiert werden, bevor er einer Person serviert wird.

Der Begriff „Sardinen“ bezieht sich auf eine echte Fischart. Einige Fischarten gelten jedoch als Sardinen, darunter einige Heringe. Dies trägt zur Verwirrung um Hering und Sardinen bei. Es ist nicht ungewöhnlich, Hering zu finden, das als Sardinen verkauft wird, wenn es klein ist.

Dennoch werden Sardinen oft in Dosen eingelegt, ganz und frisch serviert, zu Pasteten gebacken oder sogar geräuchert und dann serviert. In einigen Fällen kann der Unterschied in der Zubereitung des Fisches aufgrund der engen Beziehung zwischen Sardinen und Hering der einfachste Weg sein, den Fisch zu unterscheiden.

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Kipper vs. Sardinen: Phylogenetische Familien

Kipper, als Hering, stammen aus den Familien Clupeidae und Chirocentridae. Die Typusgattung des Herings ist Clupea , besonders Clupea harengus und Die Keule der Pallas. Heringe sind eng mit Sardinen verwandt.

Sardinen stammen aus der Familie Clupeidae. Sie stammen jedoch aus verschiedenen Gattungen wie Sardina, Dussumieria, Escualosa, Sardinops und Sardinella. Da die Fische aus derselben phylogenetischen Familie stammen und viele ähnliche Merkmale aufweisen, ist es leicht, einen Hering und eine Sardine gleicher Größe zu verwechseln.

Kipper vs. Sardinen: Größe

Im Allgemeinen sind Bücklinge und Sardinen ähnlich groß, aber Sardinen haben ein höheres Durchschnittsgewicht. Obwohl Bücklinge zwischen 1 und 2,2 Pfund wachsen können, wiegen sie im Durchschnitt etwa ein halbes Pfund und werden etwa 14 Zoll lang, obwohl sie eine maximale Länge von 23,6 Zoll haben.

Inzwischen wiegen Sardinen zwischen 0,2 und 4,5 Pfund und sie werden oft bis zu 10 bis 14 Zoll groß mit einer maximalen Länge von 15,6 Zoll. Der geringe Größenunterschied zwischen diesen beiden Kreaturen macht es schwierig, die Fische zu unterscheiden. Ein weiteres Element, das die Unterscheidung der Fische erschwert, ist ihre ähnliche Morphologie.

Bücklinge vs. Sardinen: Morphologie

Bücklinge sind keine Fischart. Stattdessen bezieht sich dieser Begriff darauf, wie Fisch zubereitet wird, insbesondere Hering, eine Fischart.

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Betrachtet man die häufigsten Vertreter ihrer Art, den Atlantischen Hering und die Atlantische Sardine, ist klar, dass sich diese beiden Fische in Bezug auf ihr Aussehen sehr ähnlich sind.

Beide Kreaturen sind kleine Fische mit länglichen Körpern, silbrigen Schuppen, einem gegabelten Schwanz, zwei Bauchflossen und einer einzelnen Rückenflosse und bläulichen Farben auf dem Rücken mit einer helleren Unterseite.

Allerdings anders Arten der beiden Fischarten haben einzigartige Eigenschaften, die die Unterscheidung erleichtern. Dennoch, zwischen Größe und Aussehen, wäre es schwer, einen Hering oder eine Sardine zu unterscheiden, die nach dem Bückling serviert werden.

Kipper vs. Sardinen: Diät

Kipper oder Hering verbrauchen Zooplankton, Meereswürmer, Krill, Phytoplankton und andere Kreaturen. In der Zwischenzeit, Sardinen essen ähnliche Kost, da sie Zooplankton, Phytoplankton, Krebseier, Zehnfußkrebse und Fischeier konsumieren. Beide Fische kommen in einer Vielzahl von Gewässern auf der ganzen Welt vor, wo sie einige der kleinsten Lebewesen im Wasser fressen.

Alles in allem sind die Unterschiede zwischen Bücklingen und Sardinen genauso schwer zu analysieren wie die zwischen Hering und Sardinen. Der bedeutendste Unterschied besteht darin, wie der Fisch zubereitet wird Mensch Verbrauch. In diesem Fall führt der Vorgang des Kippens zu einer ganz bestimmten Art von Speise. Inzwischen werden Sardinen nach einem einfachen Räucher- und Dampfprozess häufiger in Dosen eingelegt.